Magnifique coteau d’Ayent parsemé de ces « veines de vie » appelées bisses.

Parcourir le « chemin des 3 bisses » de cette région, c’est découvrir 3 histoires différentes, 3 époques différentes, 3 ambiances différentes. Commençons par le « bisse de Sion moderne » pour terminer le long du « Bitailla sauvage et moyennâgeux » en passant par le « bisse d’Ayent extraordinaire ». On comprendra alors pourquoi Torrent-Croix a inspiré le billet de Sfr 100.-.

Possibilité également de parcours le « chemin des 2 bisses » construits les 2 au Moye-Age.