Ouvrons les « portes » de quelques parchets de vigne valaisans. 

Entrons-y, observons, zoomons. Tentons de « lire » ce paysage à couper le souffle transformé à la sueur de nos ancêtres et des vignerons d’aujourd’hui. Accompagnés par l’oeil attentif de la guide, découvrons des chapitres de l’histoire locale de la viticulture. Ouvrons notre regard sur la magie de la nature qui opère dans le vignoble. Entre barbus et feuilles à formes variées, entre murs de pierre et touffes d’herbes aromatiques, entre mazots et autres constructions… randonnons lentement, très lentement.

Derrière chaque bouteille de vin, c’est une année de travail, d’étapes à réussir, les unes après les autres. Et si le fait d’en savoir plus permettait de donner de la profondeur à notre future boisson du jour appelé vin ? Le défi serait réussi. SANTE.